食品加工业为何要检测包装里的残氧量？

食品加工业为何要检测包装里的残氧量？

目前市场常见的奶粉包装有充氮包装和气调包装两种形式，均能对奶粉起到很好的保护作用。今天路博小编与大家一起来探讨充氮包装。

    残氧仪又叫顶空分析仪，包装残氧仪适用于密封包装袋、瓶、罐等中空包装容器的氧气、二氧化碳气体含量、混合比例的测定；适合在生产线、仓库、实验室等场合快速、准确地对气体组分含量与比例做出评价，从而指导生产，保证产品货架期。

适用于密封包装袋、瓶、罐等中空包装容器的氧气、二氧化碳

、混合比例的测定；适合在生产线、仓库、实验室等场合快速、准确地对气体组分含量与比例做出评价，从而指导生产，保证产品货架期。
应用范围：包括即食食品包装、 奶粉包装、面包、肉类包装、 医药包装及相关产品、气调包装、、防腐包装、奶酪、咖啡、果汁及碳酸饮料、农副产品包装等。  

　　
　　作为目前国内的主流包装形式，充氮包装技术能有效延长奶粉保质期，其中惰性气体氮气在这里起到填充的作用宗旨就是把O2尽可能地驱赶出包装，以防止奶粉容易氧化的营养成份发生氧化变质。在包装的时候，先把里面的空气抽完再充氮气，这样在整个保质期过程中，氮气对营养素包括脂肪起到非常稳定的保护作用。有了前面的充氮过程，却不能少了后面的残氧检测步骤。

德国威特OXYBABY 6.0 便携式顶空分析仪

产品介绍：

       OXYBABY 6.0顶空分析仪是在M+基础上升级的高性价比的顶空分析仪。适用于气调包装（ MAP ）、充氮包装、脱氧包装等残氧检测，广泛应用于食品加工业、餐饮行业、制药、医疗卫生行业、环保及其它执法部门等。

产品特点：

● 可用于极小的药品包装规格并且只需极少量的顶空样气 

●  可设置25个不同操作员，测量值存储面向100种不同产品和50个不同包装生产线 

●  气泵自动调节功能及探针堵塞报警功能, 以防测量错误 操作界面简明，易于操作

● 取样模式可选择采样及连续测量

●  多国语言版本：德语，英语，法语，意大利语，荷 兰语，瑞典语，芬兰语，西班牙语，波兰语，日语 和俄语

● 内置探针保护装置保护操作人员

技术参数：

1、检测类型： O2和CO2（背景气为氮气或氩气）

2、测量原理： 电化学、红外吸收

3、检测范围： 0-*VOL

4、分 辨 率： 0.1%VOL

5、测试精度：氧气 ≤10% ，±0.1%（*值）；＞10% ，±1%（*值）；二氧化碳:在测试温度 20℃情况下，精度为读数的<2％

6、样气需要量： 6ml

7、取样方式： 内置泵抽式

8、采样时间： 10S

9、数据存储：  100组数据循环存储

10、数据校准： 2点式校准

11、数据传输： USB接口

12、供电电池： 3枚内置充电电池

13、工作温度： 5-40℃

14、尺    寸： 187*106*91mm

15、重   量 ： 600g

16、主要配置：主机、充电器及适配器、光盘、2个备用探针、2个备用过滤器、100个自粘封条、手提箱、说明书及文件等。

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